进口的农产品是否安全，是否影响到人类动植物的健康和安全，这需要一定的检疫标准和措施。这样的检疫标准和措施，是否可能成为限制或禁止进口的借口，这需要有关标准的国际统一。
世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协议》，允许各国制定自己的标准，但必须有科学依据，且只能在保护人类和动植物行生命与健康的必要限度内实施，并不得对情况相同的成员领土间构成任意的或不合理的歧视，或对国际贸易的变相限制。（实施卫生与植物卫生措施协议第1条、第2条）
存在相应的国际标准时，应采纳国际标准，除非有科学证据表明国际标准达不到所期望的保护目的，各成员可以采取更高的保护水平。在采取检疫措施时，不应比适当的保护水平所要求的更具贸易限制性，即，不得存在另一合理的替代措施。各成员采取的有关措施，应以适合有关情况的风险评估作依据。